Torretta Norcina
(allergeni: 1-8-10-12)
€ 19,00
Salumi misti accompagnati da tigelle calde e croccanti.
Trionfo di formaggi
(allergeni: 1-7-8-10)
€ 20,00
Formaggi d'alpeggio dal più fresco al più stagionato, accompagnato da
composte senapate di frutta e dai nostri pomodori essiccati al sole.
Parmigiana
(allergeni: 1-7)
€ 17,00
Composizione di parmigiana con mozzarella campana e crema di basilico.
Chicche di patate viola
(allergeni: 1-4-5-9-14)
€ 18,00
Chicche di patate viola alla crema di scampi Porcupine con tartare di gamberi all'elisir di agrumi.
Tartare di tonno
(allergeni: 1-4-6)
€ 22,00
Tartare di tonno pinne gialle, salsa acevichada, terra di mais, chips di mele verdi e gel al mango.
Filetto di branzino
(allergeni: 1-4-5-9)
€ 22,00
Filetto di branzino alla mediterranea con verdure alla brace aromatizzate all'olio chimichurri.
Carpaccio di bue
(allergeni: 7)
€ 24,00
Carpaccio di bue, pomodorini confit, salsa al tartufo nero estivo, crema di burrata e scaglie di parmigiano.
Tournedos di manzo
(allergeni: 1-7-10)
€ 32,00
Tournedos di manzo servito con primizie di stagione.
DOLCI
€ 6,00
Pastiera napoletana
Cheesecake